Mail  Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

Telefon  12 655 44 55

 

Zioła

zioła przyprawowe



bazylia

  • jest rośliną jednoroczną, ma korzenny, aromatyczny i lekko kwaskowaty smak

  • walory kulinarne: świeżymi pokrojonymi liśćmi przyprawia się zupy, sosy i posypuje sałatki pomidorowe, omlety, biały ser

  • właściwości lecznicze: przyspiesza trawienie, leczy niestrawność


 

cząber

 

  • roślina jednoroczna
  • walory kulinarne: liście i pędy wierzchołkowe są świetnym dodatkiem do potraw z ryb, mięs, fasoli, kiełbas, zup oraz sosów, jak również do kiszenia ogórków


kolendra

  • jest rośliną jednoroczną
  • walory kulinarne: łagodzi smak zupy z soczewicy, grochu i fasoli; dodaje się ją do kompotu z jabłek, białej lub włoskiej kapusty, wyrobów mięsnych i pasztetów z drobiu
  • właściwości lecznicze: wyciąg na spirytusie lub napar zaleca się przy schorzeniach przewodu pokarmowego, pobudza apetyt, działa wykrztuśnie


majeranek

  • roślina jednoroczna
  • ma silny, wyraźny zapach i korzenny lekko słodkawy smak
  • walory kulinarne: do przyprawiania grochu, fasoli, soi, soczewicy, zupy ziemniaczanej, żurku, flaków, pasztetów, baraniny, pieczonej gęsi lub kaczki; doskonale pasuje do pieczonego schabu i domowego smalcu
  • właściwości lecznicze: w diecie bezsolnej zastępuje sól!


melisa

  • ma aromatyczny odświeżający zapach i smak
  • walory kulinarne: świeżymi liśćmi przyprawia się sałatki, soki, twarożek i zupy; używa się jej także do dań z ryżu, jaj i zimnych pieczeni; ryby i drób natarte melisą tracą nieprzyjemną woń; herbata z melisą i miętą smakuje odświeżająco
  • właściwości lecznicze: liśćmi melisy można nacierać miejsca ukąszeń owadów; jej sok ma działanie przeciwbólowe i zapobiega obrzękom


mięta pieprzowa

  • ma przyjemny, odświeżający zapach i charakterystyczny 'chłodzący smak'
  • walory kulinarne: przyprawia się nią mięso jagnięce i pieczoną baraninę, zapiekanki, pieczone kurczaki; dodaje do duszonej kapusty, marchwi, grochu; parzy się także herbatę z mięty
  • właściwości lecznicze: herbata zalecana jest przy dolegliwościach przewodu pokarmowego i wątroby; pobudza apetyt, zapobiega stanom zapalnym


lawenda

  • liście mają gorzkawy i wyraźny korzenny smak; używa się ich z umierem do sosów, sałatek, zup rybnych i potraw z baraniny i ryb
  • właściwości lecznicze: kąpiele dobrze wpływają na krwiobieg, herbata zalecana jest przy migrenach, bezsenności oraz schorzeniach przewodu pokarmowego


lubczyk

  • potocznie znany jako 'maggi' ma specyficzny słodkawo-gorzki smak
  • walory kulinarne: świeże liście dodaje sie do sałatki z pomidorów i papryki, zupy pomidorowej i kartoflanki; wyjątkowo dobrze podkreśla smak rosołu
  • działanie lecznicze: napar z liści działa wykrztuśnie, pobudza apetyt, przyspiesza trawienie, działa przeciwskurczowo


'oregano' - lebiodka

  • odznacza się delikatnym, aromatycznym zapachem i korzennym, gorzkawym, lekko palącym smakiem
  • używa się jej do przyprawiania sałatek, zupy pomidorowej, potraw z jaj, serów, warzyw (fasola, groch), ryb, gulaszu i mięsa; dobrze komponuje się z bazylią i pieprzem


rozmaryn

  • świeże listki i wierzchołki smakują jak tymianek
  • walory kulinarne: używamy go w małych ilościach do potraw mięsnych, pomidorów, ziemniaków i kapusty włoskiej
  • działanie lecznicze: działa uspokajająco, pobudza pracę serca, pobudza także działanie woreczka żółciowego i łagodzi skurcze


szałwia

  • liście mają silny zapach i lekko palący smak; używa się ich w małych ilościach
  • walory kulinarne: przyprawia się nią tłuste mięsa, pieczoną baraninę i potrawy z drobiu; nadaje się do sosów, mięsa z rusztu (szaszłyków) i omletów


tymianek

  • odznacza się silnym zapachem i gorzkawo - korzennym smakiem
  • walory kulinarne: dodaje się go do wędlin, dziczyzny, pasztetów wieprzowiny i baraniny; świetny do przyprawiania zup - szczególnie fasolowej i grochowej; wchodzi w skład przypraw do pizzy


estragon

  • bardzo przyjemnie pachnie i ma korzenno-ziołowy, lekko pikantny smak; należy go używać w niewielkich ilościach
  • walory kulinarne: świeże liście służą do kiszenia ogórków, przyprawiania sałatek, jajek, mięsa i drobiu

 

 

W naszym Serwisie używamy plików cookies. Korzystając dalej z Serwisu, wyrażasz zgodę na stosowanie plików cookies zgodnie z Polityką prywatności. Wyrażenie zgody jest dobrowolne, w każdej chwili można ją cofnąć poprzez zmianę ustawień dotyczących plików „cookies” w używanej przeglądarce internetowej. Kliknij „Akceptuję”, aby ta informacja nie wyświetlała się więcej.